잡식동물 분투기 (마이클 폴란)


진짜 음식을 먹는다

  • 증조할머니가 음식으로 여기지 않을 만한 것은 먹지 않는다.
  • 성분이 다섯 가지가 넘는 것은 먹지 않는다. 또 모르는 성분이나 발음하기 힘든 성분이 든 것도 먹지 않는다.
  • 액상과당이 함유된 식품은 먹지 않는다.
  • 진짜 음식을 산다
  • 마트의 주변부에서 음식을 사고 가운데 통로는 가지 말라.
  • 썩지 않는 것은 사지도 먹지도 말라.
  • 가능할 때마다 농산물 직판장에서, 아니면 공동체 지원농업을 통해, 아니면 농산물 가판대에서 음식을 구입하라.
  • 스스로 음식 탐정이 되어 보라.

진짜 식사를 한다

  • 요리를 한다.
  • 뜰을 가꾼다.
  • 혼자 먹지 말라.
  • 천천히 먹고 배가 부를 때는 그만 먹어라.
  • 식탁에서 먹어라.